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    荷蘭3D打印機制造商byFlow曾經推出了一款可以打印巧克力和甜點的3D打印機Focus,如今,他們在英國倫敦設立了全球3D打印的餐館。

    日前,公司宣布將帶著自己pop-up式3D打印餐館進行一次全球巡游,借此組成一個名為Food Ink的3D打印食品組織,以吸引來自倫敦、巴塞羅那和馬斯特里赫的國際設計師、大廚和技術人員,同時也在世界的不同地區開設臨時的3D打印餐館。所謂的Pop-Up,又名快閃店,是指那種只在某個位置進行短時間臨時經營的零售店面。

    Focus 3D打印機不僅可以折疊、打印出多種材料,而且通過使用很容易更換的擠出機還能夠3D打印粘性材料,如黏土、陶瓷、硅膠,還有食物。

    這個3D打印餐館是byFlow公司聯合食品3D打印領域創新者、米其林餐廳大廚和一些3D打印公司合作開辦的,不僅提供3D打印的美食,其所用的所有家具、餐具以及室內陳設都是3D打印而成的。Food Ink將Pop-Up餐廳描述為一個“互動式食用概念藝術體驗”,組織者希望通過這個餐廳為業內愛好者打造一個相互交流的平臺。

    本次3D打印餐館全球快閃的首站是荷蘭Venlo,隨后前往迪拜、漢城、羅馬、巴黎、拉斯維加斯、多倫多、柏林、新加坡等。但是,讓筆者覺得遺憾的是,路線中居然沒有中國的城市,這讓中國的“吃貨們”心理多少有些遺憾了。



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